O nas

nowoczesna kuchnia molekularna, interaktywne pokazy kuchni molekularnej

Colorfood Krzysztof Polok

Colorfood to połączenie mojej pasji do gotowania z chęcią tworzenia na talerzu oryginalnych form i kompozycji kolorystycznych. Każda potrawa to dla mnie nowe wyzwanie. Interesują mnie niespotykane kombinacje kształtu, smaku i koloru oraz reakcje ludzi na te nietypowe zestawienia.

Trzynastoletnie doświadczenie w gastronomii oraz kursy u najlepszych polskich kucharzy pozwoliły mi zarówno na dogłębne poznanie tradycyjnych technik gotowania, jak i zapoczątkowało fascynację technikami nowoczesnymi, mało spotykanymi w tradycyjnej kuchni. Dzięki temu doświadczeniu dowiedziałem się między innymi, jakie możliwości daje gotowanie w niskich temperaturach lub jak w nietypowy sposób można wykorzystać naturalne składniki. Część mojej wiedzy i pasji chciałbym przekazać innym prezentując nowe możliwości kulinarne w formie zabawy z kuchnią.

Wszelkie prawa zastrzeżone przez
Color Food
© 2024